調理手順

1. 玉ねぎ1/2個の皮を剥き、薄切りにする。
   🕒 00:39
2. 耐熱の保存容器に水100ml、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、切った玉ねぎを加え、600Wの電子レンジで軽く加熱する。
   🕒 00:47
3. その後、醤油大さじ3、酢大さじ1、ごま油大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1、すりおろし生姜小さじ1、だしの素小さじ1/4を加え、全体を混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 玉ねぎを軽く加熱することで甘みが引き出され、漬けだれとよくなじみます。
   🕒 00:59
4. かぼちゃ350gの種とワタをスプーンで取り除く。
   🕒 01:17
5. かぼちゃを5mm幅に薄切りにする。
   🕒 01:23
6. さらにかぼちゃを食べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べる。
   🕒 01:27
7. かぼちゃを並べた皿にラップをして、600Wの電子レンジで3分30秒ほど加熱する。
   🕒 01:36
8. かぼちゃに箸がすっと通る程度に火が通ったら、作っておいた漬けだれにかぼちゃを入れる。
   🕒 01:46
9. かぼちゃを漬けだれにひたし、上からピタッと張り付くようにラップをかぶせる。
   🕒 01:57
10. 1時間漬け込む。【ここがコツ！】 漬け汁にずっとつけておくと味が濃くなるため、作り置きする場合は味を見ながら漬け汁を切って保存してください。
    🕒 02:03