💡 このレシピのポイント
- ✓ 炊飯器によっては、焼き色が甘い場合があるので、高温でしっかり火を通すように調整してください。
材料リスト
メイン具材 (1/6カット)
- りんご 1個 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- オートミール(粉砕したもの) 90g 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 4g 🛒 Amazonで購入
調味料
- シナモン 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ラカント 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ラカント 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- りんごは皮をむき、芯を取って1cm角に切る。
- 耐熱容器に切ったりんご、バター1g、ラカント大さじ1、シナモン小さじ1/2を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、さらに1分加熱する。
- ボウルに卵2個、ラカント大さじ1.5、残りのバター9gを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- オートミール90g、ベーキングパウダー4gを加えて混ぜ合わせる。
- 炊飯器の内釜に生地の半量を入れ、平らにならす。
- その上に電子レンジで加熱したりんごの半量を広げる。
- 残りの生地を流し入れ、平らにならす。
- 残りのりんごを上に広げる。
- 炊飯器のケーキモードで40分炊飯する。炊飯器にケーキモードがない場合は、通常の炊飯を2回行うか、早炊きなどを活用する。
- 炊飯が終わったら、竹串などを刺して生地がついてこなければ完成。もし生焼けの場合は、追加で炊飯する。
- 炊きあがったケーキを逆さまにして取り出し、粗熱を取る。💡 ここがコツ！炊飯器によっては、焼き色が甘い場合があるので、高温でしっかり火を通すように調整してください。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余ったリンゴケーキはどのくらい保存できますか？
A: リンゴケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: リンゴケーキでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
