15分で作る夜ご飯チャレンジ！カツオのたたきを使った絶品ポキ丼。隠し味は牛乳。ごま油と醤油の風味、コチュジャンの辛味が食欲をそそります。アボカドとレモンで彩りも鮮やかに。忙しい日でも手軽に作れる、おすすめレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- カツオのたたき 200g 🛒 Amazonで購入
- アボカド 1個 🛒 Amazonで購入
- サーモン 3枚 🛒 Amazonで購入
- ご飯 丼2杯分 🛒 Amazonで購入
- 長芋 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 長ねぎ 1/2本代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- だしパック 1個 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 大さじ2代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
調味料
- にんにく 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- コチュジャン 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 2つまみ 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 少々 🛒 Amazonで購入
- 味噌 適量代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- 寿司酢 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約50円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
48kcal
カロリー
2.3g
タンパク質
2.6g
脂質
4.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鍋にお湯を沸かし、だしパック1個を入れる。
- 長ねぎ1/2本を斜め切りにする。
- 長芋1/2本を皮付きのままカットし、沸騰したお湯に入れる。
- 長ねぎを鍋に入れる。
- アボカド1個をカットし、レモン汁少々をかける。
- カツオのたたき200gとサーモン3枚をカットする。
- ボウルににんにく小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、ごま油小さじ1、醤油大さじ2、砂糖2つまみ、牛乳大さじ2を入れ混ぜる。
- カットしたカツオ、サーモン、アボカドをタレと混ぜ合わせる。
- ご飯に寿司酢を混ぜて酢飯を作る。
- 味噌を溶き、砂糖を加えた味噌汁を作る。
- 酢飯の上にポキを盛り付け、小口切りにした長ねぎ、ごまをかけたら完成。💡 ここがコツ！アボカドはレモン汁に浸しておくと変色を防げる。
