バターで炒めたバナナの甘さが絶品のパンケーキ。材料を混ぜてフライパンで焼くだけで、外はこんがり、中はふわふわもちっとした食感に仕上がります。おやつにもぴったりの簡単デザートです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- バナナ 1本 🛒 Amazonで探す
- 薄力粉 60g 🛒 Amazonで探す
- 卵 1 1/2個 🛒 Amazonで探す
- 生クリーム 大さじ1 1/2 🛒 Amazonで探す
- ベーキングパウダー 小さじ1 1/2 🛒 Amazonで探す
- バター 22g 🛒 Amazonで探す
調味料
- 砂糖 60g 🛒 Amazonで探す
調理手順
- バナナ1本を7〜8mmの厚さに切る。
- ボウルに砂糖60gを入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
- 薄力粉60gをふるい入れ、混ぜ合わせる。
- 卵1 1/2個を溶きほぐして加え、なめらかになるまで混ぜる。
- ベーキングパウダー小さじ1 1/2と生クリーム大さじ1 1/2を加えて、さらに混ぜ合わせ、生地を作る。
- フライパンにバター22gを入れて弱火で溶かす。
- バターが溶けたフライパンに、切ったバナナを加えて弱火で炒める。【ここがコツ！】 バナナの香りが立ち、角がとれてとろとろになるまでバターを焦がさないように炒める。
- バナナがとろとろになったら、作っておいた生地をフライパンに流し入れる。
- フタをして、弱火で約8〜10分焼く。
- 表面が固まっていたら裏返し、フタをしてさらに10〜12分焼く。
- 竹串を刺して生地がつかなくなったら焼き上がり。
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