※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- ボウルに醤油 大さじ1、白だし 大さじ1、ごま油 大さじ1、白ごま 大さじ1/2を入れ、黄金のタレを混ぜ合わせる。
- スーパーの刺身パックから刺身を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 切った刺身をタレの入ったボウルに入れ、漬けにする。
- きゅうりを角切りにする。
- みょうがを適量刻む。
- きゅうりとみょうがを、刺身が入ったボウルに入れて軽く混ぜる。
- 刺身のツマ(大根や大葉など)をざく切りにする。
- パットにざく切りにした刺身のツマを入れる。
- ご飯を用意し、韓国のり(または刻み海苔)を散らす。
- ご飯の上に、刺身のツマと野菜を乗せる。
- 漬けにした刺身をタレごとご飯に乗せる。
- 真ん中に卵黄を乗せる。
- わさびを添える。
- 卵黄を崩し、わさびと混ぜていただく。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った海鮮丼はどのくらい保存できますか?
A: 海鮮丼は冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか?
A: 海鮮丼で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





