💡 このレシピのポイント
- ✓ おからパウダーの種類によって吸水率が違うため、様子を見ながら水分量を調整してください。
- ✓ ベーキングパウダーは古くなると膨らみが悪くなることがあるので、新鮮なものを使用しましょう。
- ✓ 電子レンジでの加熱時間は、機種によって差があるので、様子を見ながら調整してください。
材料リスト
メイン具材 (1個分)
- おからパウダー 30g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)
- アーモンドミルク 120ml
調味料
- ラカント 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 純ココア 大さじ1
調理手順
- ボウルに卵1個、ラカント大さじ2、アーモンドミルク120mlを入れて泡立て器でよく混ぜる。
- おからパウダー30g、ベーキングパウダー小さじ1、純ココア大さじ1を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に生地を流し入れる。
- ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 状態を見て、足りなければ30秒ずつ追加で加熱する。
- 竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。
- 粗熱が取れたら型から外す。
- しっとりふわふわのココアおから蒸しパンの完成。
- 💡 ここがコツ！おからパウダーの種類によって吸水率が違うため、様子を見ながら水分量を調整してください。
- 💡 ここがコツ！ベーキングパウダーは古くなると膨らみが悪くなることがあるので、新鮮なものを使用しましょう。
- 💡 ここがコツ！電子レンジでの加熱時間は、機種によって差があるので、様子を見ながら調整してください。
- 糖質制限中のおやつや朝食にぴったりです。
- お好みでクリームなどを添えても美味しいです。
- 余った生地は冷蔵庫で保存し、早めに食べ切りましょう。
- 【参考】今回使用した微粉おからパウダーはこちら。
- 【参考】さとの雪食品 混ぜるだけ おからパウダーはこちら。
- 【参考】ラカントはこちら。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: ココアおから蒸しパンの保存方法を教えてください。
A: ココアおから蒸しパンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ココアおから蒸しパンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
