肉詰めちくわ

リュウジのバズレシピから、ちくわに豚ひき肉を詰めた驚きの「肉詰めちくわ」が登場。長ネギと生姜の香りが食欲をそそる、ご飯にもおつまみにもぴったりの一品です。オーブントースターで手軽に作れて、プリッとしたちくわとジューシーな肉だねの組み合わせが絶妙。七味マヨで味変も楽しめます。

🥬この料理の食材ガイド

長ねぎ ✅ 選び方 📦 保存方法

ひき肉 ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存

ネギ ❄️ 冷凍保存

片栗粉 🔄 代用品

マヨネーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

📖基本テクニック

みじん切り（切り方）

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

オーブントースター ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

長ネギを細かくみじん切りにする。
🕒 02:11
ボウルに入れた豚ひき肉150gに生姜5gを直接すりおろす。
🕒 02:51
💡 ここがコツ！生姜の香りが、肉とちくわの異質な食材を繋ぐ役割を果たす。
すりおろした生姜の入ったボウルに、みじん切りにした長ネギ25～30gを加える。
🕒 03:20
ちくわ5本にナイフで縦に切り込みを入れ、肉が詰めやすいように広げる。
🕒 03:50
豚ひき肉、生姜、長ネギの入ったボウルに、塩1つまみ、味の素3振り、片栗粉小さじ1と1/3、酒小さじ1と1/2、黒コショウ適量を加えてよくこねる。
🕒 04:27
💡 ここがコツ！味の素は入れすぎると旨味が強くなりすぎるため、3振りが目安。【ここがコツ！】 冷蔵庫で冷やしたひき肉を使うと、肉汁の流出を抑えられる。
作成した肉だねを5等分にする。
🕒 06:04
切り込みを入れたちくわに、5等分にした肉だねをしっかりと詰める。
🕒 06:21
💡 ここがコツ！ちくわをしっかり広げて肉を詰めると、ボリューム感が出て美味しくなる。
オーブントースターのトレーにアルミホイルを敷く。
🕒 07:31
肉詰めしたちくわをアルミホイルの上に並べる。
🕒 07:44
オーブントースター（一番強い火力）で15分焼く。
🕒 08:09
焼き上がった肉詰めちくわにアジシオ適量と黒コショウ適量を振り、小ねぎ適量を散らす。
🕒 09:26
お好みで七味唐辛子適量を混ぜたマヨネーズ適量を添える。
🕒 10:05