調理手順

1. ボウルにおろしにんにく1かけ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を入れ、よく混ぜてタレを作ります。
   🕒 00:44
2. 豚バラ薄切り肉200gを食べやすいサイズに切り、作ったタレに漬け込みます。
   🕒 01:20
3. フライパンを熱し、油はひかずに漬け込んだ豚バラ薄切り肉を一枚一枚並べます。【ここがコツ！】 一枚ずつ丁寧に並べて焼くことで、香ばしさが増します。
   🕒 01:33
4. 豚肉に良い焼き色がつくまで焼きます。【ここがコツ！】 焦げ付きやすいので、火加減に注意してください。
   🕒 02:12
5. 豚肉を焼いている間に、丼に温かいご飯を盛り付けます。
   🕒 02:16
6. 焼きのり1枚を手でちぎり、ご飯の上に敷き詰めます。【ここがコツ！】 海苔とご飯にタレが染み込み、美味しくなります。
   🕒 02:21
7. 豚肉の裏面もさっと焼き、両面に火が通ったら焼き海苔を敷いたご飯の上に豪快に乗せます。
   🕒 03:09
8. 豚肉を焼いたフライパンに残ったタレを入れ、少し煮詰めます。【ここがコツ！】 フライパンの焦げ付きや脂が多い場合は、軽く拭き取ってからタレを加えてください。
   🕒 03:33
9. タレにとろみがついたら火を止め、豚肉を乗せた丼に半量をかけます。
   🕒 04:09
10. お好みで白髪ねぎ10cmを添えて完成です。
    🕒 04:32