フライパンで手軽に、野菜たっぷりの鮭のホイル焼きを作るレシピです。アルミホイルの包み方も参考に、美味しい一品を簡単に作れます。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 鮭の切り身 2切れ (150～200g) 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/4本 🛒 Amazonで購入
- えのき茸 1/3束 🛒 Amazonで購入
- しめじ 1/3束 🛒 Amazonで購入
- バター 10～20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 刻みねぎ 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- ポン酢醤油 適量 🛒 Amazonで購入
- レモン 適量 🛒 Amazonで購入
- 醤油 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 薄く 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約400円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
178kcal
カロリー
23.8g
タンパク質
8.4g
脂質
4.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- にんじん1/4本を細めのせん切りにします。しめじ1/3束とえのき茸1/3束は石づきを落とします。
- 鮭の切り身2切れの両面に塩薄くをふりかけます。
- アルミホイルを30cmほど用意し、中央にサラダ油少々を薄くのばします。
- ホイルに鮭の切り身の皮側を下にして置きます。💡 ここがコツ！皮にしっかり火を通すことで美味しく仕上がります。
- 鮭の上に切ったにんじんときのこ類の半量をのせます。
- 具材の上にバター5～10gをのせます。
- ホイルの奥と手前を合わせて折り目をつけ、余った両端をそれぞれくるっと巻いて持ち手となる部分を作り包みます。
- フライパンに包んだホイルを2つ並べ、蓋をして中火で4分加熱します。
- 続けて弱火にして8分加熱します。
- 8分経ったら火を止め、火傷に注意しつつ、ホイルの口を小さく開けて火の通りを確認します。
- 火が通っていれば、持ち手を持って器に盛り付けます。
- ホイルの口を大きく開いてレモン適量と醤油適量、またはポン酢醤油適量をかけ、刻みねぎ少々を散らします。
