もやしの中華風サラダ

もやしの中華風サラダ

by けんますクッキング

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昔懐かしい、もやしの中華風サラダのレシピです。お安いもやしが、シャキシャキとした食感とごまの風味で極上のおつまみに大変身。醤油、酢、砂糖、ごま油を合わせた特製ダレに、お好みで和からしを加えれば、ビールがすすむ万能サラダが完成します。ラー油を加えてアレンジするのもおすすめです。簡単なのでぜひお試しください。

💡 このレシピのポイント

  • 約10分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (4人前)

調味料

166kcal
カロリー
9.6g
タンパク質
11.2g
脂質
8.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. もやし1袋ハム8枚きゅうり1本人参少々を用意します。
  2. もやしを茹でます。
  3. 強火で茹で、もやしが透明になってきたら火を止めます。
  4. 茹で上がったもやしは冷水にとり、冷やします。
  5. しっかり冷えたら水気を切ります。
  6. 次に調味料を作ります。
  7. ボウルに醤油大さじ2杯酢大さじ2杯砂糖大さじ2杯ごま油大さじ2杯ごま大さじ2杯を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 次に野菜を切ります。
  9. きゅうりはもやしの大きさに合わせて切ります。
  10. 人参も同様に、少し薄めに切ります。
  11. ハムはきゅうりと同様の幅に切ります。
  12. 水気を切ったもやしをボウルに入れ、切った野菜とハムを加えます。
  13. 作っておいた調味料を加えて混ぜ合わせます。
  14. お好みで和からし適量を加えます。
  15. 全体を混ぜ合わせたら完成です。
  16. 器に盛り付けます。
  17. 昔ながらのもやし中華風サラダの完成です。
  18. いただきます。
  19. ビールが飲みたくなる味です。
  20. ピリッとした辛みが良いアクセントになっています。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
1〜2日

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

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❓ よくある質問

Q: 余ったもやしの中華風サラダはどのくらい保存できますか?

A: もやしの中華風サラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。

Q: なぜ強火で調理するのですか?

A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。

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