💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
- 小松菜 1束 🛒 Amazonで購入
- ちりめんじゃこ 30ｇ 🛒 Amazonで購入
- しょうが 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 炒りごま 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
- ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 小松菜の根元の泥が気になる部分を落とし、2cm幅に切る。
- 切った小松菜をバラバラにしながら、泥が溜まっている部分を洗い流す。
- 水を切った小松菜を袋に入れ、塩を加えて揉み込み、しんなりさせる。
- フライパンを冷たいまま熱し、塩もみした小松菜を水分ごと加える。
- 小松菜をフライパンに入れたら火をつけ、水分が飛ぶまで空炒りする。
- 小松菜の水分が飛んだら、中央を空けてごま油を熱し、ちりめんじゃこ、すりおろした生姜を加えて炒める。
- 全体に火が通ったら火を止め、味見をする。
- 醤油を加えて風味とコクを出す。
- 炒りごまを加えて全体に混ぜ合わせる。
- 全体に混ざったら完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
