鶏むね肉とたっぷりの野菜を「味の素」を使った旨味あふれる出汁でいただく、ヘルシーで大満足のしゃぶしゃぶ。ダイエット中でも美味しく楽しめる、年末年始にぴったりの痩せレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏むね肉 350g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 水菜 1/2袋 🛒 Amazonで購入
- 水 500cc
- 酒 100cc代用: 水+酢少々、白ワイン
- 鰹粉 3g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 「味の素」 4振り 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] 米酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ2
- [A] 「味の素」 8振り 🛒 Amazonで購入
- [A] 豆板醤 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- アジシオ 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量
- 黒胡椒 適量
1人前の費用目安: 約550円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
377kcal
カロリー
42g
タンパク質
10.7g
脂質
21.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 水菜の根元を切り落とし、箸でつまめる長さに切る。
- にんじんを千切りにする。
- 長ねぎを縦に切り、斜め切りにする。
- 鶏むね肉をまな板に広げ、皮目を削ぐように薄くスライスする。💡 ここがコツ！皮が苦手な場合は取り除いてください。
- 薄切りにした鶏肉は、取りやすいように皿に並べる。
- ボウルに醤油大さじ3、米酢大さじ2、水大さじ2、「味の素」8振り、豆板醤小さじ2を入れ、よく混ぜてタレを作る。💡 ここがコツ！辛いものが苦手な方は豆板醤を省いても美味しいです。
- 鍋に水500cc、酒100cc、鰹粉3g、「味の素」4振りを入れ、加熱してアルコールを飛ばす。💡 ここがコツ！酒の香りが苦手な方は半量に減らしても構いません。
- 出汁が沸騰し、アルコールが飛んだら、切っておいた水菜、にんじん、長ねぎを全て鍋に入れる。
- 野菜が煮えたら、薄切りにした鶏むね肉を鍋にくぐらせ、火が通ったらタレやアジシオ、黒胡椒などでいただく。
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