💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1本分)
調味料
調理手順
- さつまいもチップスを作る。油やバターは使用しない。
- さつまいもを厚さ0.5mmにスライスする。スライサーを使用する。
- スライスしたさつまいもを、全体がパリッとして均一に仕上がるように小さめにカットする。
- 砂糖と水を混ぜ合わせ、さつまいもに絡める。
- オーブンで焼く。
- 最初は7分ほど焼く。
- ひっくり返して様子を見る。
- さつまいもの様子を見ながら、焼き時間を調整する。
- 砂糖を結晶化させてカリカリにする。
- よくある芋けんぴのようなテカッとしたコーティング（雨のような質感）にする。
- 砂糖の絡め方が不十分だと、くっついて割れてしまうことがある。
- 完成したチップスは、やみつきになる美味しさ。
- 砂糖をまぶすことで、甘さとさつまいも感が増す。
- 好みで塩を少量まぶすと、市販品のような味になる。
- 塩を入れても美味しい。
- 砂糖の量は大さじ3くらいが適量かもしれない。
- 油を使わないパリパリ、サクサク、ガリガリ、ザクザクとした食感のチップス。
- 止まらない美味しさなので、一度は作るべき。
- さつまいもの時期に作ると美味しい。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
