※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- 長ネギを刻む。
- 生姜を刻む。
- 万能ネギを刻む。
- ラーメンを準備する。
- フライパンに火をつけ、温める。
- フライパンにごま油大さじ1〜2を入れる。
- フライパンに生姜を入れ、香りを出す。
- フライパンに鶏むねひき肉を入れ炒める。
- ひき肉が炒まったら長ネギを加え、軽く炒める。
- フライパンに水500ccを入れる。
- オリジナルだしパックを入れる。
- 沸騰させる。
- 酒大さじ1を入れる。
- 塩小さじ1を入れる。
- 醤油小さじ2を入れる。
- 2〜3分煮込み、味をなじませる。
- 別の鍋で麺を茹で始める。
- 2〜3分煮込み、だしパックの旨味をスープに移す。
- 塩をひとつまみ加える。
- 麺が茹で上がったら、スープの鍋に入れる。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 酒の代わりに何を使えますか?
A: うま塩ネギラーメンで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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