コウケンテツ氏による大人気の食パンシリーズから、ふんわり柔らかチーズトーストオムレツをご紹介。パンと卵、チーズ、野菜が一体となった、朝食にぴったりの簡単絶品レシピです。鉄板で焼くことで香ばしさがアップし、普段とは一味違うオムレツを楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (2個分)
- 食パン（8枚切り）：2枚 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ：1/8個 🛒 Amazonで購入
- ロースハム：1枚 🛒 Amazonで購入
- トマト：1/4個 🛒 Amazonで購入
- 卵：2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- バター：20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- スライスチーズ：2枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩：小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- カレー粉：小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- サラダ油：適宜
- トマトケチャップ：適宜代用: トマトペースト+砂糖+酢 購入
- 粗びき黒こしょう：適宜
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
231kcal
カロリー
13.2g
タンパク質
19.3g
脂質
3.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 8枚切りの食パン2枚を半分に切る。
- 玉ねぎ1/8個をみじん切りにする。
- ロースハム1枚をみじん切りにする。
- トマト1/4個を小さめにカットする。
- ボウルに卵1個を割り入れ、カットしたトマトの半量、みじん切りにした玉ねぎの半量、みじん切りにしたロースハムの半量を加える。塩小さじ1/6とカレー粉小さじ1/4を加えてよく混ぜる。💡 ここがコツ！この配合で2人分だが、オムレツは1人分ずつ作るため、材料を半量ずつ分けて準備する。お好みでツナやピーマン、他のスパイス、ハーブを加えても良い。
- 鉄板（BALMUDA The Plate Pro推奨）を200℃に温める。
- 温まった鉄板にバター20gの半量を溶かし、食パンの半量を並べてこんがりと焼く。裏返して、同様に裏面もこんがり焼く。
- 焼けた食パンにスライスチーズ1枚を半分に折り乗せ、チーズが溶けるように焼いたパンで挟む。
- 鉄板の空いたスペースにサラダ油適宜を薄く敷き、準備した卵液の半量を流し入れる。縁からじわっと広げ、長方形型に焼く。💡 ここがコツ！縁がない鉄板は横から見た光景も楽しめ、家族との調理に最適。オムレツはしっかりめに、こんがりと香ばしく焼くのがポイント。
- オムレツの表面が固まってきたら、焼いたチーズトーストを卵液の上に置き、卵で包み込むようにパタンと折る。形を整えるように軽く押さえて焼く。
- 完成したオムレツを鉄板上でヘラを使ってカットし、皿に盛り付ける。お好みでトマトケチャップ適宜、粗びき黒こしょう適宜をかける。
- 使用後の鉄板は、水を染み込ませたペーパーで拭き、ヘラでこするようにして汚れを取る。💡 ここがコツ！鉄板は傷を気にせず洗うことができ、手入れが簡単。
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