調理手順

1. なす中1本（120g）に数ヶ所穴を開け、表面にサラダ油適量をなじませ、ラップで包む。【ここがコツ！】レンジ加熱時にヘタ付きのまま油をなじませてラップで包むことで、変色を防ぎ、皮の色を鮮やかに保つ。
   🕒 00:45
2. なすを600Wの電子レンジで1分半加熱する。
   🕒 00:53
3. 加熱したなすを冷水に取り出し、粗熱を取ってからラップを外し、水気を切る。
   🕒 00:58
4. フライパンにサラダ油薄く引き、直径24cmほどの円形になるように縁を重ねながら餃子の皮15枚ほどを敷き詰める。隙間ができないように重ねて敷く。
   🕒 01:08
5. 敷き詰めた餃子の皮全体にケチャップ適量をかける。
   🕒 01:28
6. 下処理したなすのヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。
   🕒 01:34
7. ウインナー1本を縦半分に切り、斜めに細長く切る。
   🕒 01:58
8. 餃子の皮の上に、切ったなすとウインナーを乗せる。
   🕒 02:03
9. 全体に塩適量とこしょう適量を振る。
   🕒 02:08
10. 全体にマヨネーズ適量をかける。
    🕒 02:15
11. ミックスチーズ30gを散らす。
    🕒 02:20
12. 蓋をして、底に焼き色がつくまで中火で3～4分ほど焼く。
    🕒 02:25
13. 餃子の皮の底に焼き色がつき、動くようになったら火を止め、アルミホイルの上に取り出す。
    🕒 02:50
14. 魚焼きグリルまたはトースターで表面に焼き色がつくまで焼く。【ここがコツ！】餃子の皮の縁が焦げ付きそうになった場合は、外側のアルミホイルを内側に折りたたんでかぶせて焼く。
    🕒 02:54
15. 焼きあがったピザ全体に乾燥パセリ適量を散らし、食べやすい大きさに切る。
    🕒 03:53