料理研究家リュウジがサッポロ一番プレミアリッチを徹底レビュー！各味の特徴を解説し、おすすめアレンジも紹介。隠し味はカレー粉と少量の味の素。ラードで挽肉とニンニクを炒め、玉ねぎを加えてコクを出すのがポイント！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- サッポロ一番プレミアリッチ 1袋 🛒 Amazonで購入
- ラード 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 60g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 30g 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 10g 🛒 Amazonで購入
- 小ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 450cc
- 酒 大さじ1.5代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 味噌 小さじ1代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- コショウ 3振り 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 1つまみ 🛒 Amazonで購入
- 味の素 2振り 🛒 Amazonで購入
- 塩胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
169kcal
カロリー
11.8g
タンパク質
9.5g
脂質
4.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 鍋に水450ccを入れて沸騰させる。
- 液体スープ、特性スープを器に入れておく。💡 ここがコツ！特性スープは火を入れると香りが飛ぶため、後入れ。
- 沸騰したお湯に麺を入れ、3分茹でる。
- 器にスープを入れ、茹で上がった麺を入れる。
- 麺を整え、お好みで小ネギを散らす。
- フライパンにラード大さじ1をひき、豚ひき肉60g、ニンニク10gを炒める。
- 塩胡椒適量を振る。
- 玉ねぎ30gをみじん切りにする。
- 炒めた豚ひき肉とニンニクの半分を鍋に入れ、残りはトッピング用にする。
- 酒大さじ1.5、味噌小さじ1を加え、溶かし込む。
- 胡椒3ふり、カレー粉1つまみ、液体スープを加える。
- 味の素1振り加える。
- 茹でた麺をスープに入れる。
- トッピング用の豚ひき肉、ニンニク、玉ねぎ、小ネギを乗せる。
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