もむだけで簡単に作れるきゅうりとわかめの即席酢の物。塩もみではなく砂糖もみで、きゅうりの水分を活かしつつ、しっかり味が染み込む一石二鳥のレシピです。箸休めにぴったりなさっぱりとした味わいをお楽しみください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
- カットわかめ（乾燥） 3g 🛒 Amazonで購入
- 削り節 小1パック（2～3g） 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 酢 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- しょうゆ 大さじ1～1・1/2 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約70円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
34kcal
カロリー
1.1g
タンパク質
0.1g
脂質
7.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- カットわかめ3gを水で戻す。
- きゅうり2本の両端を切り落とす。
- きゅうりを斜めに薄切りにする。
- 薄切りにしたきゅうりをビニール袋に入れる。
- きゅうりが入った袋に砂糖大さじ1を加え、しっかりと揉み込む。💡 ここがコツ！塩もみではなく砂糖もみで、きゅうりから出る水分をそのまま活かす。甘みが先に浸透し、後で塩分調整しやすくなる。
- 戻したわかめの水をしっかりと絞る。
- 砂糖もみしたきゅうりの余分な水気をぎゅっと絞る。
- 水気を絞ったきゅうりとわかめをボウルに入れる。
- 酢大さじ2、しょうゆ大さじ1～1・1/2、削り節小1パック（2～3g）を加える。
- 全体がなじむようにしっかりと混ぜ合わせる。
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