世田谷パン祭りで大量に購入したパンに合う夜ご飯！隠し味はあーやさん直伝のフムス。ハニーマスタードとマヨネーズを混ぜたソースは絶品。潰したかぼちゃの煮付けを温めて作る簡単アレンジも。アーモンドを砕いて食感のアクセントをプラス！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ひよこ豆 200g 🛒 Amazonで購入
- ゆで卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- かぼちゃの煮付け 200g 🛒 Amazonで購入
- 牛肉 薄切り150g 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- パン 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- すりゴマ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- クミンパウダー 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- ハニーマスタード 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1.5代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 大さじ2代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 砕いたアーモンド 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約520円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
532kcal
カロリー
22.4g
タンパク質
45.9g
脂質
12.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- ひよこ豆200g、オリーブオイル大さじ2、すりゴマ大さじ1、クミンパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを入れ、混ぜてフムスを作る。
- マヨネーズ大さじ1.5とハニーマスタード大さじ1を混ぜて、ハニーマスタードソースを作る。
- ゆで卵2個の殻を剥き、半分に切る。
- かぼちゃの煮付け200gを泡立て器で潰し、牛乳大さじ2を加えて混ぜる。
- フライパンにバター10gを熱し、牛肉薄切り150gを焼く。
- 焼いた牛肉に砕いたアーモンド大さじ1をかける。
- パンにフムス、ハニーマスタードソース、ゆで卵、かぼちゃ、牛肉などを乗せて食べる。
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