包まず巻いて茹でるだけで、絶品カニカマ水餃子がたった15分で完成！お肉の旨味とカニカマの風味が絶妙に合わさり、ヘルシーながらも満足感たっぷり。おつまみにもおかずにも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 餃子の皮 10枚 🛒 Amazonで購入
- カニカマ 10本 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 120g 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 酒 小さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々
- おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1/2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ポン酢 🛒 Amazonで購入
- 刻み小ねぎ 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
182kcal
カロリー
11.5g
タンパク質
11.1g
脂質
7.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ポリ袋に豚ひき肉120g、酒小さじ2、片栗粉小さじ1、塩少々、おろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ1を入れ、粘りが出るまでよく揉み混ぜる。
- 餃子の皮を平らな場所に置き、ポリ袋の角を切り落として、肉だねの約10分の1を皮の中央に棒状に絞り出す。
- 絞り出した肉だねの上にカニカマ1本を置く。餃子の皮の縁を水で湿らせ、手前から巻き、巻き終わりをしっかりとくっつける。💡 ここがコツ！ポリ袋を使用すると、手を汚さずに肉だねをきれいに絞り出せる。
- 深めの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、餃子を熱湯に入れる。餃子が浮き上がるまで2〜3分加熱する。
- 浮き上がった餃子を水気を切ってお皿に盛り付ける。残りの餃子も同様に加熱する。
- ボウルに醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1/2を混ぜ合わせて酢醤油タレを作る。
- 盛り付けた餃子に、酢醤油タレやポン酢など好みの調味料をかけ、お好みで刻み小ねぎを散らす。💡 ここがコツ！カニカマに塩気があるため、肉だねの塩は控えめにし、最後に回しかける調味料で味を調整する。
