香川県の郷土料理、あんこ餅入り味噌お雑煮。濃厚な味噌出汁にあんこの甘みが意外にもマッチする、絶品の味わいを簡単に再現します。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- にんじん 60g 🛒 Amazonで探す
- 大根 40g 🛒 Amazonで探す
- さといも 40g 🛒 Amazonで探す
- サトウの切り餅 あんこ餅 🛒 Amazonで探す
調味料
- いりこだし 小さじ1半 🛒 Amazonで探す
- 西京白みそ 大さじ5 🛒 Amazonで探す
- 青のり 適量 🛒 Amazonで探す
調理手順
- にんじん60gを半月切り、大根40gをいちょう切り、さといも40gを下処理する。
- 鍋に水400cc、いりこだし小さじ1半、切った野菜、サトウの切り餅 あんこ餅、西京白みそ大さじ5を入れ、餅と野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 器に盛り付け、青のり適量をふりかける。
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