千切りキャベツと豚肉、春雨、豆腐をたっぷり使った、簡単で美味しい豚しゃぶ鍋のレシピです。シャキシャキとしたキャベツの食感がアクセント。寒い季節はもちろん、暑い時期にもさっぱりと食べられます。鶏がらスープとぽん酢しょう油でいただく、ヘルシーな一品です。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- キャベツ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 小1本 🛒 Amazonで購入
- 春雨 80g 🛒 Amazonで購入
- 豆腐 1丁 🛒 Amazonで購入
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 600g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 1.2リットル
- 昆布 1枚 購入
- 鶏がらスープの素 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 日本酒 大さじ3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- ぽん酢しょう油 適量 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
164kcal
カロリー
7.8g
タンパク質
3g
脂質
27.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- キャベツを千切りにする。
- にんじんを千切りにする。
- 春雨を袋の指示通りに戻しておく。
- 豆腐を好みの大きさに切る。
- 土鍋に水1.2リットル、昆布1枚、鶏がらスープの素大さじ3、日本酒大さじ3を入れて中火にかける。
- 豚肉を1枚ずつ鍋に入れ、色が変わるまでしゃぶしゃぶする。
- 鍋にキャベツと春雨を食べられるだけ入れ、豚肉をしゃぶしゃぶしながら、刻みねぎ、一味唐辛子を入れたぽん酢しょう油でいただく。
