💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約6分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚バラ肉 200g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- もやし 350g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 100g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 100cc
- 酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- ポン酢 適量 🛒 Amazonで購入
- 胡麻ダレ 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- キャベツを半分に切り、5cm幅に切る。
- もやしは半分に切り、5cm幅に切る。
- 蒸し器に、まずもやし350gを広げて入れる。
- その上に豚バラ肉200gを広げながら乗せる。
- 豚肉がくっつかないように、もやしを少量追加する。
- 残りの豚バラ肉200gを広げながら乗せる。
- 蒸し器に水100ccを入れる。
- 酒大さじ2を入れる。
- 蓋をして、豚バラ肉に火が通るまで約6分蒸す。
- 蒸している間にタレの準備をする。小皿にポン酢、胡麻ダレを入れる。
- 蒸しあがった豚肉と野菜を皿に盛る。
- お好みで万能ねぎなどを散らす。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 豚の蒸ししゃぶの保存方法を教えてください。
A: 豚の蒸ししゃぶは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉の代わりに何を使えますか？
A: 豚の蒸ししゃぶで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
