💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豆腐 1丁 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 180g 🛒 Amazonで購入
- オクラ 1袋 🛒 Amazonで購入
- ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 豆板醤 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 甜麺醤 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ2杯代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ2杯 🛒 Amazonで購入
- すりおろし生姜 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- すりおろしにんにく 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
調理手順
- オクラは水切り網に乗せ、キッチンペーパーを敷いて水気を切る。
- ネギは小口切りにする。
- オクラを2〜3mm程度の大きさに刻む。
- フライパンに油大さじ1杯を熱する。
- 豚ひき肉180gを加えて炒める。
- 半分ほど火が通ったら、豆板醤大さじ1杯を加える。
- 甜麺醤大さじ1杯を加えて炒め合わせる。
- 香ばしい香りがしてきたら、刻んだオクラを加える。
- 酒大さじ2杯を加える。
- 醤油小さじ1杯を加える。
- 砂糖小さじ2杯を加える。
- すりおろし生姜小さじ1杯を加える。
- すりおろしにんにく小さじ1杯を加える。
- 全体を混ぜながら炒める。
- 最後にごま油小さじ1杯を加えて味を調える。
- 器に豆腐1丁を盛り付ける。
- 豆腐をほぐす。
- 作ったオクラそぼろを豆腐の上に乗せる。
- 刻んだネギを散らす。
- お好みでラー油をかける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: おかず奴は作り置きできますか？
A: おかず奴は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 酒がないときはどうすればいいですか？
A: おかず奴で酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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冷・ホット（4–8℃ / 75–85℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
