炊いたご飯に混ぜるだけで簡単に作れる、絶品キャベツおにぎりのレシピ。キャベツのシャキシャキ食感を残しつつ、ごま油と鶏ガラスープの素の風味が食欲をそそり、やみつきになる美味しさです。お弁当にもおすすめの節約時短レシピ。
材料リスト
メイン具材 (5〜6個分)
- ご飯 350g 🛒 Amazonで探す
- キャベツ 200g 🛒 Amazonで探す
調味料
- 鶏ガラスープの素 小さじ1.5 🛒 Amazonで探す
- いりごま 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで探す
調理手順
- キャベツ200gを3mm幅程度に千切りする。
- 千切りしたキャベツに熱湯を回しかけ、30秒〜1分ほど置いて湯通しする。
- キャベツがしんなりしたらザルにあげ、水気を切り、粗熱を取る。
- さらに手でキャベツの水気をしっかり絞る。
- 水気を絞ったキャベツを、食感が残る程度に粗めにみじん切りする。【ここがコツ！】芯の部分は少し硬さがあるので、こまめに刻むと食べやすい。
- みじん切りにしたキャベツを、ご飯と混ぜた時にべたつくのを防ぐため、もう一度手で握って水気をしっかり絞る。
- 水気を絞ったキャベツをボウルに入れ、鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、いりごま大さじ1、ごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 上記のボウルに炊き立てのご飯350gを加え、全体が均一になるように混ぜ合わせる。
- 味見をして、味が薄いと感じる場合は塩小さじ1/4ほどを加えて味を調える。
- 全体が均一に混ざったら、ラップやおにぎりメーカーを使いながら、お好みの大きさに握る。【ここがコツ！】キャベツが入っているので崩れやすい。しっかり力を入れて握る。
- おにぎりにせず、混ぜ込みご飯としてそのまま食べても美味しい。上に目玉焼きなどをのせるのもおすすめ。
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