調理手順

1. キュウリを半分にカットする。
   🕒 00:02
2. 生姜を縦半分にカットし、細かく刻む。
   🕒 00:04
3. 鶏胸肉の皮を取り除く。
   🕒 00:08
4. 鶏胸肉にラップを被せ、叩いて薄く伸ばす。
   🕒 00:11
5. 伸ばした鶏胸肉を半分にカットし、斜めに切る。
   🕒 00:13
6. 切った鶏胸肉に塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、酒を加えてしっかりと揉み込む。
   🕒 00:15
7. ニンニクと生姜をすりおろす。
   🕒 00:20
8. ボウルに[A]醤油、[A]酢、[A]ラー油、[A]ごま油、[A]砂糖、[A]うま味調味料、[A]すりごまを入れ、よく混ぜてタレを作る。
   🕒 00:22
9. カットしたキュウリを縦にスライスし、砂糖(キュウリ用)を揉み込む。
   🕒 00:32
10. 下味をつけた鶏胸肉に小麦粉大さじ2を全体になじませる。
    🕒 00:35
11. フライパンに油を引いて鶏胸肉を並べる。
    🕒 00:37
12. 弱火にかけてゆっくりと焼く。
    🕒 00:41
13. 軽くひっくり返して両面を焼き、焼きあがった鶏肉をタレに入れる。
    🕒 00:44
14. タレと鶏肉を絡めるようによくなじませる。
    🕒 00:47
15. 砂糖を揉み込んだキュウリの水分を絞り、タレの中に入れる。
    🕒 00:49
16. 全体を混ぜ合わせ、仕上げに砂糖(仕上げ用)を振りかける。
    🕒 00:50