料理研究家リュウジさんによる、冷凍うどんを使った絶品レシピ！豚バラ肉と冷凍ほうれん草の旨味が溶け出した塩スープは、鶏ガラと昆布だしの合わせ技。隠し味のバターと黒胡椒が食欲をそそります。もう一品は、叩いた長芋を大葉で焼き、香ばしさと食感が楽しめるおつまみ。味付けは鶏ガラスープとアジシオでシンプルに。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚バラ肉 120~140g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 冷凍ほうれん草 200g代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- 冷凍うどん 2玉 🛒 Amazonで購入
- 長芋 300g 🛒 Amazonで購入
- 大葉 10枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1と小さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 600cc 🛒 Amazonで購入
- 鶏がらスープ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- こんぶだし 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- テーブルコショー 6振り 🛒 Amazonで購入
- ガーリックパウダー 12振り 🛒 Amazonで購入
- 黒胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- 鶏がらスープ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 油 適量 🛒 Amazonで購入
- アジシオ 適量 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約390円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
295kcal
カロリー
11.8g
タンパク質
25.8g
脂質
8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 長芋300gを洗って髭を取り除く。
- 大葉10枚をくるくると丸めて横から刻む。
- 刻んだ大葉と長芋を混ぜ合わせる。
- 長芋と大葉に、片栗粉大さじ1と小さじ1、鶏ガラスープ小さじ1を加えて混ぜる。
- フライパンに油をひき、長芋を並べて中火で焼く。
- 両面に焼き色がついたら、バター10gを加えて溶かす。
- 器に盛り付け、アジシオとブラックペッパーをかけたら完成。💡 ここがコツ！テフロン加工のフライパンを使うと作りやすい。
- フライパンに水600cc、豚バラ肉120~140gを入れる。
- 鶏ガラスープ小さじ2、こんぶだし小さじ2、テーブルコショー6振り、ガーリックパウダー12振りを加える。
- バター10g、冷凍ほうれん草200gを入れる。
- 沸騰したら冷凍うどん2玉を入れ、煮る。
- 器に盛り付け、黒胡椒をかけたら完成。
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