豚ロースを特製タレでいただく、油を使わない冷製しょうが焼き。きゅうりやトマトと一緒にさっぱりといただけます。暑い時期でも豚肉のパワーで乗り切れる、簡単ヘルシーなレシピです。冷製なのでお弁当にも最適。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚ロース 200g 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1本 🛒 Amazonで購入
- トマト 1個 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 白だし 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 水 200ml
1人前の費用目安: 約450円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
346kcal
カロリー
22.3g
タンパク質
19.4g
脂質
17.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2を混ぜておく。
- 白だし大さじ2と水200mlを混ぜておく。細粒出汁の場合は塩で味を調える。
- 豚ロース200gを食べやすい大きさに切る。
- 切った豚ロースをタレに漬け込む。
- きゅうりを千切りにする。
- トマトをカットする。
- タレに漬け込んだ豚ロースを焼く。
- 焼いた豚ロースを冷ます。
- 皿にきゅうり、トマト、豚ロースを盛り付ける。
- 作っておいた白だしをかける。
