薬味たっぷり！混ぜるだけで完成する絶品しらすパスタ。みょうがと青じその黄金コンビに、ガーリックオイルと醤油を隠し味に。手早く作れて、キリッと冷えた白ワインにも合う、夏にぴったりの一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- スパゲティーニ 160g 🛒 Amazonで購入
- しらす 80g 🛒 Amazonで購入
- みょうが 3個 🛒 Amazonで購入
- 青じそ 5～6枚 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- お湯 1.5L
調味料
- 塩 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ2～3 🛒 Amazonで購入
- 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
- 白いりごま 適宜 🛒 Amazonで購入
- 仕上げ用のオリーブオイル 適宜 🛒 Amazonで購入
- 粗びきこしょう 適宜 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
141kcal
カロリー
6.3g
タンパク質
12.6g
脂質
1.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- みょうが3個は根元を切り落とし、洗って縦半分に切る。
- 切ったみょうがを半月状の小口切りにする。
- 青じそ5～6枚は根元を切り落とし、粗みじん切りにする。
- にんにく1かけを粗みじん切りにする。
- お湯1.5Lを沸騰させ、塩大さじ1を加える。
- 沸騰したお湯にスパゲティーニ160gを入れ、袋の表示時間より1分短く茹でる。
- 別のフライパンにオリーブオイル大さじ2～3、粗みじん切りにしたにんにく1かけを入れ、弱火で加熱する。
- にんにくの香りが立ってきたら火を止め、しらす80gを加えてさっと混ぜる。
- 茹で上がったパスタを湯切りし、皿に盛り付ける。
- 皿に盛り付けたパスタにガーリックしらすの半量を入れ、みょうが3個を加える。
- 青じそ5～6枚、醤油少々、白いりごま適宜を加える。
- 仕上げにオリーブオイル適宜を回しかけ、粗びきこしょう適宜を振る。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
Amazon 🏆️ シェフおすすめ便利アイテム 4点
このレシピにぴったりのアイテム
