料理研究家だれウマさんの無限白菜レシピ。2分で完成する手軽さが魅力。削り粉と和風顆粒だしのW使いで旨味爆発。隠し味は少量の砂糖とレモン汁。マヨネーズベースにごま油の風味とニンニクのパンチが食欲をそそります。シャキシャキ食感でじゃがりこ超えの無限ループへ！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 白菜 400g代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ3代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- すりごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- けずり粉 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 和風顆粒だし 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- おろしニンニク チューブ3cm 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
1人前の費用目安: 約60円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
208kcal
カロリー
2.8g
タンパク質
19.1g
脂質
10.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 白菜1/4個(400g)を2cm幅にざく切りにする。
- 大きめのボウルにマヨネーズ大さじ3、削り粉大さじ1、和風顆粒だし大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、おろしニンニクチューブ3cm、ごま油大さじ1/2、レモン汁小さじ1を入れる。
- 調味料をよく混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！白菜を加える前にしっかりと調味料を混ぜ合わせる。
- 食卓に並ぶ直前に、切った白菜を調味料になじませてさっと和える。💡 ここがコツ！食べる直前に和えることで、白菜から水分が出るのを防ぎ、シャキシャキの食感を保つ。
- 白菜を押さえつけないように優しく混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！力強く混ぜ合わせると白菜から水分が出てしまう。
- すぐにお皿に盛り付ける。
- ブラックペッパー適量をかける。
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