💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ズッキーニ 200g 🛒 Amazonで購入
- 肩ロース 200g 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ネギ 30g 🛒 Amazonで購入
- にんにく 2かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 創味シャンタン 小さじ1と1/3 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 唐辛子輪切り ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- ごま油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ズッキーニを半分に切り、5mm厚さのいちょう切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- ネギを3〜5mm幅に切る。ニンニクは包丁の腹で潰してから千切りにする。
- フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。半熟状になったら一度取り出す。
- フライパンに油大さじ1と8分目ほどを足し、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 唐辛子の輪切りをひとつまみ加え、香りを立たせる。
- ズッキーニを加えて炒める。
- ズッキーニに火が通ってきたら、ネギの半量を加えて炒める。
- 醤油大さじ1、創味シャンタン小さじ1と1/3、ブラックペッパー適量を加えて炒め合わせる。
- 取り出しておいた豚肉を戻し入れ、全体を混ぜ合わせる。
- 溶き卵を回し入れ、火を通しすぎないように手早く混ぜ合わせる。
- 火を止めて、ごま油小さじ1を回しかけ、全体を混ぜ合わせたら完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ズッキーニの卵炒めの保存方法を教えてください。
A: ズッキーニの卵炒めは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ズッキーニの卵炒めで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
