まかないわかめパスタ

リュウジ流「まかないわかめパスタ」は、乾燥わかめとツナ缶を使ったワンパンレシピ。手間いらずで時短、しかも驚くほど美味しい。ニンニクの香りとオイスターソースの旨味がわかめとパスタに絡み合い、家庭料理の概念を覆す一品。忙しい日でもプロの味が楽しめます。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約220円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

580kcal

カロリー

19.5g

タンパク質

21.5g

脂質

76.4g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

オイスターソース 🔄 代用品

📖基本テクニック

🍳おすすめ調理器具

にんにく1片を薄切りにしてから潰す。
🕒 00:33
💡 ここがコツ！香りを緩やかにするため、粒が大きくなるように潰してから使うと良い。
フライパンにオリーブオイル大さじ1と潰したにんにくを入れ、弱火で加熱して香りを出す。
🕒 00:47
ツナ缶を油ごと1/2缶加える。
🕒 01:42
水350cc、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/3、味の素5振りを加えて沸騰させる。
🕒 02:02
沸騰したら1.4mmパスタ100gを入れ、蓋をして袋の表示時間通りに煮込む。
🕒 03:25
💡 ここがコツ！小さいフライパンの場合、パスタを押しつけるようにすると入りやすい。
パスタが茹で上がる直前（残り1分程になったら）、乾燥わかめ3gを加えて混ぜる。
🕒 05:36
💡 ここがコツ！わかめを後から加えることで、煮崩れを防ぎ、余分な水分を吸わせる。
さらに煮汁が少なくなるまで煮詰める。
🕒 06:04
火を止め、黒コショウ適量を振って全体を混ぜる。
🕒 06:33