クリスマスに居酒屋メニューはいかが？🍻 牛もも肉を使ったカツオビーフは、鰹節の風味がたまらない絶品。はんぺん春巻きは、少ない油で揚げられるので手軽。サーモンとクリームチーズの組み合わせは、パンやクラッカーとの相性抜群。今年のクリスマスは、手作り居酒屋で彼と素敵な夜を過ごしませんか？
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 牛もも肉 400g 🛒 Amazonで購入
- ご飯 3杯 🛒 Amazonで購入
- サーモン 150g 🛒 Amazonで購入
- はんぺん 1枚 🛒 Amazonで購入
- 春巻きの皮 2枚 🛒 Amazonで購入
- クリームチーズ 100g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- プロセスチーズ 2キューブ代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個 (卵黄)代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 冷凍枝豆 適量 🛒 Amazonで購入
- カイワレ 1パック 🛒 Amazonで購入
- 揚げ油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- パン・クラッカー 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 生姜チューブ 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ3代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ5代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 1パック 🛒 Amazonで購入
- 乾燥小エビ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 青のり 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- すし酢 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 鮭フレーク 少量 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 適量 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 適量 🛒 Amazonで購入
- にんにくチューブ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約180円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
437kcal
カロリー
18.1g
タンパク質
25.1g
脂質
27.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 牛もも肉400gを冷蔵庫から出し、室温に戻す。
- 塩小さじ1/2と胡椒適量を牛もも肉に揉み込む。
- ごま油適量を加えてさらによく揉み込む。
- フライパンを強火で熱し、牛もも肉を全面焼く。
- 焼きあがった牛もも肉をジップロックに入れ、粗熱を取る。
- ジップロックに[A]砂糖大さじ2、[A]生姜チューブ小さじ1、[A]みりん大さじ3、[A]醤油大さじ3、[A]酒大さじ5を入れる。
- [A]を混ぜながら沸騰させ、タレを作る。
- タレに鰹節1パックを加えて火を止める。
- 牛もも肉が入ったジップロックにタレを入れ、冷蔵庫で冷やす。
- 冷凍枝豆を解凍する。
- はんぺん1枚を1cm角にカットする。
- カットしたはんぺんに乾燥小エビ大さじ2、青のり小さじ1/2、塩2つまみ、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。
- 春巻きの皮ではんぺんの具を包む。巻き終わりに水をつける。
- フライパンに油大さじ3を入れ、中火で熱する。
- 春巻きを巻き終わりを下にして揚げ焼きにする。
- 揚げ終わった春巻きを皿に移す。
- カイワレ1パックの根元を落とし、半分に切る。
- カイワレに塩小さじ1/2、ごま油大さじ1、6等分に切ったプロセスチーズ2キューブを加える。
- 生姜の甘酢漬けを刻む。
- ご飯3杯にすし酢大さじ3を混ぜる。
