はるあんさんの激辛春巻きは、暑い日にぴったりの刺激的な一品。豚ひき肉、ニラ、もやしをベースに、大量の唐辛子とニンニクでパンチを効かせた具材が特徴です。揚げたてのパリパリ食感と、後引く辛さが食欲をそそります。
材料リスト
メイン具材 (10本分)
- 豚ひき肉 200g 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1束 🛒 Amazonで購入
- もやし 1/2袋 🛒 Amazonで購入
- 春雨 50g 🛒 Amazonで購入
- 春巻きの皮 10枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- にんにく 3片 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- お酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 少し 🛒 Amazonで購入
- 唐辛子 たくさん 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 揚げ油 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約90円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
100kcal
カロリー
4.5g
タンパク質
5.6g
脂質
7.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ニンニク3片をスライスする。
- フライパンにごま油大さじ2をひき、スライスしたニンニクを炒める。
- ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉200gを加えて炒める。
- ニラ1束を切り、炒めた豚ひき肉に加える。
- 春雨50gを茹でる。
- フライパンに砂糖大さじ2、醤油大さじ2、お酒大さじ2、鶏ガラスープの素少しを加える。
- 大量の唐辛子、輪切り唐辛子、黒胡椒、一味唐辛子を加えて炒める。💡 ここがコツ！唐辛子の量はお好みで調整してください。
- 茹でた春雨50gを加えて炒め、水分がなくなるまで炒める。
- 水分がほぼなくなったら火を止める。
- 春巻きの皮を剥がす。
- 春巻きの皮に具材を包む。💡 ここがコツ！巻き終わりは水でしっかりとめる。
- 170度の油、または弱めの中火で春巻きを揚げる。💡 ここがコツ！閉じ目を下にして油に入れる。
- こんがりと揚げ色がつき、パリパリになったら油から取り出す。
