アスパラとちくわを合わせたアイデア天ぷら「ちくパラ天」。天ぷら粉なしでも、家にある材料でサクサクに仕上がります。お弁当やおつまみにもぴったりな、ボリューム満点＆節約レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- アスパラ 4本 🛒 Amazonで購入
- ちくわ 6本 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ3代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] マヨネーズ 小さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 大さじ3
- [A] 青のり粉 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩こしょう 少々
1人前の費用目安: 約170円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
101kcal
カロリー
4.3g
タンパク質
3.5g
脂質
16.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- アスパラ4本の根元1cmを切り落とし、硬い部分と袴をピーラーで削ぐ。
- アスパラをラップで包み、600Wの電子レンジで20秒加熱する。💡 ここがコツ！あらかじめ加熱することで、ちくわに差し込んでも奥まで火が通り、歯ごたえも残せる。
- 加熱したアスパラをちくわの空洞に差し込む。ちくわはアスパラの長さに合わせて切る。
- アスパラを差し込んだちくわをカットする。半分になっているちくわは中央に包丁を入れ、もう一本のちくわは真ん中で半分にし、さらに斜めに包丁を入れ、1本で4等分になるように切る。
- ボウルにマヨネーズ小さじ2、水大さじ3を加え、マヨネーズを溶かし合わせる。
- 溶かしたマヨネーズに薄力粉大さじ3、片栗粉小さじ2、青のり粉小さじ2、塩こしょう少々を加え、混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！薄力粉、片栗粉、マヨネーズを加えることで、市販の天ぷら粉なしでも衣がサクサクに仕上がる。青のりの風味もちくわとアスパラによく合う。
- フライパンに高さ1〜2cm程度の油を入れ、中火にかける。衣を落とした時にすぐにシュワッと上がる程度まで油を温める。
- カットしたアスパラちくわを衣にくぐらせ、温まった油に入れる。
- 中火で揚げ、衣がカラッと揚がったら（目安2分半）キッチンペーパーに乗せて油を切る。
- 残りのアスパラちくわも同様に揚げ焼きする。
- 油が切れたら器に盛り付けて完成。💡 ここがコツ！ちくわでかさ増しすることでボリュームが出て、パクパク食べられる一口サイズに。お弁当のおかずにもおすすめ。お好みで塩やわさびを添えるのも良い。
