※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 雪割茸の根元を落とし、手でほぐしてザク切りにする。
- ヤングコーンを洗って、斜めに適当な大きさに切る。
- ジャンボにんにく3かけを3mm厚さに切る。
- ブルーベリーを洗う。
- フライパンでお湯を沸かす。
- 沸騰したお湯に塩をたっぷり入れ、そばゲテーを袋の表示通り（8分）茹でる。
- 茹で汁を約150cc取っておく。
- 茹で上がったそばゲテーをザルにあける。
- フライパンを戻し、バター30gを溶かす。
- バターが溶けたら、ジャンボにんにくを熱して炒める。
- ヤングコーンも加えて炒める。
- オリーブオイルを軽く足す。
- 軽く塩と胡椒を振る。
- 全体に油が回ったら、取っておいた茹で汁150ccを加える。
- めんつゆ（3倍濃縮）60ccを加える。
- 味見をして、とろみを確認する。
- 酒と片栗粉を半々にしたものを少量加え、とろみをつける。
- 野菜に火が通ったら、茹でたそばゲテーを加える。
- 麺に汁をしっかり絡ませる。
- 最後にごまを散らす。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
