調理手順

1. 親子丼用に、玉ねぎ50gを薄くスライスする。
   🕒 04:12
2. 鶏もも肉90gを小さめにカットする。
   🕒 04:48
3. どんぶりに木綿豆腐150gを入れ、泡立て器やフォークでぐしゃっと全体を潰す。
   🕒 05:37
4. 潰した木綿豆腐を電子レンジ（ラップなし）で3〜4分加熱し、水分を飛ばす。
   🕒 06:46
5. レンジ加熱した豆腐から出た水分を捨てる。
   🕒 10:49
6. フライパンに醤油大さじ1、みりん大さじ1、ほんだし小さじ1、水大さじ2を入れる。
   🕒 07:07
7. 具材の鶏もも肉と玉ねぎを加えて中火にかける。
   🕒 07:37
8. 蓋をして、鶏肉に火が通り、玉ねぎがしんなりするまで煮込む。
   🕒 09:32
9. 溶きほぐした卵1個を流し入れ、蓋をして弱火で煮込み、卵が固まったら火を止める。
   🕒 12:20
10. どんぶりに盛り付け、刻みネギ適量を乗せる。
    🕒 14:21
11. お好みで七味唐辛子を振りかける。
    🕒 14:36
12. 中華風カニ雑炊用に、鍋に水200ccを入れる。
    🕒 18:58
13. 絹豆腐150gを鍋に入れ、手でぐしゃっと崩す。
    🕒 19:04
14. カニカマ40gを鍋に加える。
    🕒 19:17
15. 鶏がらスープ小さじ1と1/3、片栗粉小さじ1、オイスターソース小さじ1、コショー4振りを鍋に入れる。
    🕒 19:36
16. 豆腐を崩しながら全体をよく混ぜる。【ここがコツ！】 豆腐をしっかり崩すことでお米のような食感になる。片栗粉がダマにならないように、火にかける前によく混ぜる。
    🕒 20:13
17. 中火にかける。
    🕒 20:43
18. 沸騰したら一度火を止め、溶きほぐした卵1個を流し入れる。
    🕒 24:17
19. 再び火をつけ、グツグツと煮込み、卵が具材として固まったら火を止める。
    🕒 25:01
20. ごま油ひと回しを回しかける。
    🕒 25:19
21. 器に移し、刻みネギ適量を添える。
    🕒 25:34
22. お好みでラー油を点々と垂らす。
    🕒 26:43
23. 作っておいた親子丼を電子レンジで1分ほど温める。
    🕒 27:11