簡単にとろける食感の黒糖コーヒーゼリーが作れるレシピです。黒糖の優しい甘さと、インスタントコーヒーの風味が絶妙にマッチします。お好みでコーヒーフレッシュ、アイス、きな粉をトッピングして、カフェのようなデザートをおうちで楽しみましょう。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 水 大さじ2
- 粉ゼラチン 10g 🛒 Amazonで探す
- 水 450ml
- 黒糖 80g 🛒 Amazonで探す
- インスタントコーヒー 4g 🛒 Amazonで探す
調味料
- コーヒーフレッシュ 🛒 Amazonで探す
- アイス 🛒 Amazonで探す
- きな粉 🛒 Amazonで探す
調理手順
- ボウルに粉ゼラチン10gと水大さじ2を入れ、よく混ぜてふやかす。
- 鍋に水450ml、黒糖80g、インスタントコーヒー4gを入れ、中火にかける。
- 黒糖とインスタントコーヒーを溶かしながら一度沸騰させる。
- 沸騰したら火を止める。
- ふやかしておいたゼラチンを鍋に加え、塊がなくなるまでしっかり溶かす。
- 鍋底を氷水にあてて、常温になるまで粗熱を取る。
- 粗熱が取れたら容器に入れ、ラップをして冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。
- 固まったゼリーを包丁で四角く切り分ける。
- ゴムベラなどでゼリーを容器から取り出す。
- 器にゼリーを盛り付け、コーヒーフレッシュをかける。
- アイスを添え、きな粉を振る。
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