料理研究家リュウジさんが味の素とハイミーを徹底比較！卵かけご飯、味噌汁、チャーハンで旨味の違いを検証。味の素はキレのある旨味、ハイミーは深みとコクが特徴。ハイミー卵かけご飯は、よく噛むと旨味が広がり絶品！いつもの料理を格上げする隠し味に。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 水 300cc 🛒 Amazonで購入
- 味噌 大さじ1代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- ご飯 150g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 20g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 味の素 4振り 🛒 Amazonで購入
- ハイミー 2振り 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ1半 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ半分 🛒 Amazonで購入
- コショウ 3振り 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1081kcal
カロリー
33.9g
タンパク質
47.5g
脂質
134.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 味の素の空き瓶にハイミーを移し替える。💡 ここがコツ！ハイミーは味の素より旨味が強いので、分量を調整する。
- 鍋に水300ccを入れ、沸騰させる。
- 沸騰したら火を止め、味噌大さじ1を溶かす。
- 味噌が溶けたら、味の素4振り、またはハイミー2振りを加えて混ぜる。
- ご飯150gを茶碗に入れる。
- 卵を割り、卵白をご飯と混ぜる。
- 卵黄を乗せる。
- 醤油小さじ2、味の素4振り、またはハイミー2振りをかける。
- フライパンに油大さじ1半をひき、長ネギ20gを炒める。
- ご飯200g、卵2個を加えて炒める。
- 塩小さじ半分、コショウ3振り、味の素10振り、またはハイミー5振りを加えて混ぜる。
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