暑い夏にぴったりの「無限オクラ炒め」！オクラをニンニクと炒め、鶏ガラスープの素と白だしベースの特製タレで仕上げた、簡単スタミナレシピです。ごま油の風味と黒胡椒が食欲をそそります。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- オクラ 8本 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 白だし 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 小さじ3
- [A] 塩 小さじ1/4 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] 黒コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約130円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
128kcal
カロリー
1.7g
タンパク質
12.2g
脂質
5.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- オクラ8本はネットに入れたまま水洗いし、うぶ毛を取る。
- オクラのヘタをギリギリで切り落とす。
- オクラを斜めに切る。大きい場合は3等分にする。
- ニンニク1かけを3mm厚の輪切りにする。
- 小さいフライパンにサラダ油大さじ1、ニンニクを入れ、弱火で加熱する。
- ニンニクの芽は焦げやすいので、気になる場合は取り除く。
- フライパンを斜めにして、少ない油でもニンニク全体が浸るようにする。
- ボウルに鶏ガラスープの素小さじ1/2、白だし小さじ1/2、水小さじ3、塩小さじ1/4、ごま油少々、黒コショウ少々を入れ、混ぜてタレを作る。
- ニンニクがフライドガーリック状になったら、オクラを入れ、中火で炒める。
- オクラの色が変わったら、合わせタレを加える。
- タレが全体に絡んだら火を止める。
- 器に盛り付ければ完成。
