はるあん流、絶品焼きそばアレンジ4選！台湾風は五香粉で本格的な香りを、明太マヨは相性抜群。のり塩バターはじゃがいもを加えて風味豊かに。色々試して、お好みの焼きそばを見つけてください。夏祭り気分を味わえる、とっておきのレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 焼きそば麺 2玉 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 200g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
- ウインナー 3本 🛒 Amazonで購入
- 大葉 3枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 五香粉 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 明太マヨ 適量 🛒 Amazonで購入
- のり 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約440円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
613kcal
カロリー
27.1g
タンパク質
41.1g
脂質
38g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- キャベツ1/4個、玉ねぎ1/4個をカットする。
- カットした野菜をボウルに入れる。
- のり塩バター焼きそば用に、じゃがいも1個を薄切りにする。
- ウインナー3本をカットする。
- 薄切りにしたじゃがいもを水にさらし、電子レンジで加熱する。
- 加熱したじゃがいもに塩、こしょうを振る。
- フライパンにバター20g、にんにく1かけを入れ、弱火で熱する。
- 加熱したフライパンにじゃがいもを入れ炒める。
- 別のフライパンで焼きそばを作る。
- 台湾風焼きそばのひき肉を作る。フライパンにサラダ油大さじ1、生姜、ニンニクを入れ炒める。
- 豚ひき肉200gを入れ炒める。
- [A]の調味料（醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1）と五香粉小さじ1を入れ、炒め合わせる。
- 炒めたひき肉を焼きそばにかける。
- ネギを散らして完成。
- 明太マヨ焼きそばを作る。焼きそばに明太マヨをかける。
- のり塩バター焼きそばを作る。焼きそばに炒めたじゃがいも、塩、のりをかける。
- 大葉焼きそばを作る。焼きそばに大葉3枚を乗せる。
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