雪中キャンプでの特別な一品、マウンテンチーズバーガーの作り方を紹介します。ジューシーなパティととろけるチーズが食欲をそそる、アメリカンな味わいが楽しめます。焚き火で豪快に焼き上げる過程は、キャンプならではの醍醐味です。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 牛ひき肉 250g 🛒 Amazonで購入
- バンズ 1個 🛒 Amazonで購入
- チェダーチーズ 2枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- レタス 1枚 🛒 Amazonで購入
- トマト 1/2枚 🛒 Amazonで購入
- ピクルス 2枚 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- パン粉 大さじ2代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 大さじ1代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] ケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] マスタード 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] ウスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約1,310円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1045kcal
カロリー
63.1g
タンパク質
78.7g
脂質
33.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに牛ひき肉250g、みじん切りにした玉ねぎ1/4個、卵1個、パン粉大さじ2、牛乳大さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせたタネを2等分にし、バンズの大きさに合わせて円盤状に成形する。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、パティを両面焼く。
- 焼き色がついたら、チェダーチーズ2枚を乗せて蓋をし、チーズを溶かす。
- バンズは半分に切って軽くトーストする。
- トーストしたバンズの下半分にレタス1枚、トマト1/2枚、ピクルス2枚を乗せる。
- チーズを溶かしたパティを乗せる。
- 混ぜ合わせた[A]のソースをかけ、バンズの上半分を乗せて挟む。
