💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- ブロッコリー 180g 🛒 Amazonで購入
- 鶏胸肉 120g 🛒 Amazonで購入
- 椎茸 2枚 🛒 Amazonで購入
- 豆乳 2カップ 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- スープの素 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- オリーブ油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ブロッコリーを小房に分け、細かく刻む。
- 椎茸も軸を取り除き、ブロッコリーと同様に細かく刻む。
- 鶏胸肉を1cm角に切る。
- 鶏胸肉に片栗粉をまぶす。
- 鍋がしっかり温まったら、片栗粉をまぶした鶏肉をほぐしながら加える。
- 火を弱め、蓋をして3分ほど加熱する。
- 鶏肉に火が通ったら、全体を混ぜながら自然にとろみがつくまで加熱する。
- スープの素で味を調え、塩、コショウで味を調整する。
- 味の調整ができたら完成。火を止める。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 完全食スープの保存方法を教えてください。
A: 完全食スープは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 片栗粉がないときはどうすればいいですか？
A: 完全食スープで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
