💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1.5～2人前)
調理手順
- 豆腐の水分をもっとちゃんと切るために、ザルに豆腐を置いて重しをして、反対にして置いておく。
- 水分をしっかり切る。
- ボウルに[A]ラカントS大さじ1と水大さじ1を入れて混ぜる。
- 絹ごし豆腐70gとクリームチーズ75gを加えて、よく混ぜる。
- ゼラチン1～2gを加えてさらに混ぜる。
- レモン汁小さじ1/2とバニラエッセンス数滴を加えて混ぜる。
- 体感1.5人前、人によっては2人前くらいになるボリューム。
- 食感もいい感じです。
- 美味しかった。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余った豆腐レアチーズケーキはどのくらい保存できますか？
A: 豆腐レアチーズケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: 豆腐レアチーズケーキでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
