揚げずに簡単！サクサク食感が楽しめるちくわの磯辺スティック。細長く切ったちくわに衣を絡めてフライパンで焼くだけ。お酒のおつまみにもぴったりな、手軽で美味しい一品です。マヨ七味でさらに風味豊かに。
材料リスト
メイン具材 (ちくわ4本分)
- ちくわ 4本 🛒 Amazonで探す
- 小麦粉 大さじ4 🛒 Amazonで探す
- 片栗粉 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- 青のり 小さじ1 🛒 Amazonで探す
調味料
- 水 大さじ5
- サラダ油 適宜
- マヨネーズ 適宜 🛒 Amazonで探す
- 七味唐辛子 適宜 🛒 Amazonで探す
調理手順
- ちくわ4本を縦半分に切り、さらにそれぞれ半分に細長く切る。【ここがコツ！】 細長く切ることで衣が絡む面積が増え、サクサク感が持続します。
- ボウルに小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2を入れ混ぜる。
- 水大さじ5を少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜ合わせる。
- 青のり小さじ1を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油適宜を敷く。
- 切ったちくわの半分を衣とさっと絡め、フライパンで焼く。
- ちくわがサクサクになったら一旦取り出す。
- 残りのちくわも衣を絡めて焼き、同様に取り出す。
- 焼き上がったちくわを器に盛り付ける。
- お好みでマヨネーズ適宜と七味唐辛子適宜を添える。
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