調理手順

1. キャベツ1/8玉(160g)を一口大にちぎる。
   🕒 02:38
2. フライパンを強めの中火で温め、ごま油大さじ1弱を引く。
   🕒 03:05
3. ちぎったキャベツを加えて炒める。【ここがコツ！】 包丁を使わずちぎることで、ギザギザの部分に油や味が絡みやすくなる。
   🕒 03:16
4. キャベツがしんなりするまで炒めたら、ごま塩小さじ1を加えて全体に絡める。【ここがコツ！】 ごま油とごま塩のシンプルな組み合わせで、ごまの風味が際立ち、野菜嫌いな人も食べやすい一品になる。
   🕒 05:17
5. 別のフライパン（または洗ったフライパン）に水320ccを入れ、強めの中火で沸かす。
   🕒 10:09
6. 沸騰したら塩1つまみを加える。
   🕒 10:39
7. 1.4mmのパスタ100gをフライパンに入れ、ねじりながら全体を沈める。【ここがコツ！】 パスタをねじりながら沈めると、全体が均一にお湯に浸かりやすい。
   🕒 11:03
8. 時々トングなどで混ぜ、パスタ同士がくっつくのを防ぐ。
   🕒 14:49
9. 約4分半、水分が飛ぶまで煮詰める。
   🕒 15:09
10. 煮汁が少し残っている状態で、バター10gとごま塩大さじ1/2を加える。
    🕒 16:03
11. 全体をよく混ぜ合わせ、バターとごま塩をパスタに絡める。【ここがコツ！】 ごま塩とバターの組み合わせは大学芋のような香ばしさがあり、パスタによく合う。
    🕒 16:27
12. 仕上げに軽くごま塩を振りかける。
    🕒 16:43
13. 器に盛り付け、完成。
    🕒 16:57