料理研究家の「だれウマ」です。今回は、仕込み時間約3分で、材料をすべて炊飯器に入れて炊くだけで完成する「鮭明太ピラフ」をご紹介します。炊飯器で炊くにも関わらず、驚くほどパラパラに仕上がるのが特徴です。バターとマヨネーズがお米一粒一粒にコーティングされ、風味豊かに仕上がります。鮭の旨味と明太子のピリッとした辛味が絶妙にマッチし、まさに最高の一品です。ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (3人前)
- 生米 2合 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 塩鮭 2切れ 🛒 Amazonで購入
- 辛子明太子 1本 🛒 Amazonで購入
調味料
- 有塩バター 15g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 顆粒コンソメ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 白ワイン(酒) 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- ドライパセリ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約260円 ▼
🥗 栄養成分(1人前の目安)
179kcal
カロリー
15.3g
タンパク質
12.8g
脂質
2.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 炊飯器に洗った生米2合、有塩バター15g、顆粒コンソメ小さじ2、白ワイン(酒)大さじ2、マヨネーズ大さじ2を加える。
- 調味料を入れた後に、3号の線まで水を入れる。
- 全体を軽く混ぜ、みじん切りにした玉ねぎ0.25個を加える。
- 炊飯器に塩鮭2切れを丸ごと入れる。
- 炊飯器にセットし、スイッチをONにする。
- 炊飯中に辛子明太子1本の身を皮から分ける。
- 炊飯が終わったら、塩鮭を取り出す。
- 取り出した塩鮭の皮と骨を取り除く。
- 身を再び炊飯器に戻す。
- 炊飯器に有塩バター15gと辛子明太子1本の身を加える。
- 切るように混ぜ、お米を潰さないように注意しながら、鮭と明太子をほぐしながら全体に馴染ませる。
- 器に盛り付け、ブラックペッパー、ドライパセリをトッピングする。
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