低糖質なお好み焼きレシピの紹介です。お好みソースを低カロリータイプにするだけで劇的にカロリーが低くなります。小麦粉少なめ、野菜たっぷりで作る、にらの風味で軽い食感のお好み焼きはビールのつまみにも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 豚薄切り肉 100g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ちくわ 1本 🛒 Amazonで購入
- もやし 200g 🛒 Amazonで購入
- にら 100g 🛒 Amazonで購入
- 長芋 70g 🛒 Amazonで購入
- 干しエビ 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 40g 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- お好みソース（低カロリータイプ） 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 青のり 適量 🛒 Amazonで購入
- 紅しょうが 適量 🛒 Amazonで購入
- 削り節 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
1人前の費用目安: 約50円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
219kcal
カロリー
12.7g
タンパク質
11.9g
脂質
17.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 材料を準備する。
- ボウルに長芋70gをすりおろし、卵2個と小麦粉40gを加えて混ぜ合わせる。
- にら100gを2～3㎝に切り、生地に加えて混ぜ合わせる。
- もやし200gをザクザクと切って生地に加えて混ぜ合わせる。
- ちくわ1本を縦4等分にし、1㎝幅に切って生地に加えて混ぜ合わせる。
- 干しエビ大さじ2も加えて混ぜたら、生地の出来上がり。
- フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、中火と弱火の中間くらいの火にかけ、熱くなったら生地の半量を入れ、15mm位の厚みに広げる。
- 上に豚薄切り肉100gの半分をのせ、3～4分焼く。
- 返して反対側も3～4分焼く。
- 両面に良い焼き色がつき、火が通ったら皿に移す。もう一枚も同様に焼く。
- 焼きあがったお好み焼きにお好みソース（低カロリータイプ）、マヨネーズ、青のり、紅しょうが、削り節をかける。
- にらもやしお好み焼きの完成。
