調理手順

1. ボウルに卵2個を割り入れ、溶きほぐす。
   🕒 00:55
2. もやし1袋(200g)を袋から取り出し、水でさっと洗い、ザルにあけてしっかりと水気を切る。
   🕒 01:04
3. フライパンに油をひき、中火で熱する。
   🕒 01:14
4. フライパンが温まったら、豚ひき肉100gを入れ、ほぐしながら炒める。
   🕒 01:26
5. 豚ひき肉に火が通ったら、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1ともやしを加える。全体を炒め合わせる。
   🕒 01:38
6. もやしがほんのりしんなりする程度まで、1分ほどサッと炒める。【ここがコツ！】もやしを炒めすぎないことでシャキシャキ食感が残る。
   🕒 01:53
7. 溶きほぐした卵を全体に回し入れる。
   🕒 02:16
8. 蓋をして、お好みの火の通り具合になるまで加熱する。
   🕒 02:25
9. 皿に盛り付ける。
   🕒 02:40
10. 中央に刻みねぎ少々をちらして完成。
    🕒 02:48