10分・150円で作れる！もやしと豚ひき肉の旨味が詰まった「もやしの卵とじ」。シャキシャキもやしとふわふわ卵、甘醤油の味付けがご飯にもビールにも相性抜群。節約しながらもボリューム満点の一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- もやし 1袋(200g) 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 100g 🛒 Amazonで購入
- 刻みねぎ 少々
調味料
- [A] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約190円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
288kcal
カロリー
21.3g
タンパク質
15.2g
脂質
16.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- ボウルに卵2個を割り入れ、溶きほぐす。
- もやし1袋(200g)を袋から取り出し、水でさっと洗い、ザルにあけてしっかりと水気を切る。
- フライパンに油をひき、中火で熱する。
- フライパンが温まったら、豚ひき肉100gを入れ、ほぐしながら炒める。
- 豚ひき肉に火が通ったら、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1ともやしを加える。全体を炒め合わせる。
- もやしがほんのりしんなりする程度まで、1分ほどサッと炒める。💡 ここがコツ！もやしを炒めすぎないことでシャキシャキ食感が残る。
- 溶きほぐした卵を全体に回し入れる。
- 蓋をして、お好みの火の通り具合になるまで加熱する。
- 皿に盛り付ける。
- 中央に刻みねぎ少々をちらして完成。
