レンジとトースターだけで手軽に作れる、油揚げのタルタル巾着。カリッと香ばしい油揚げに、大葉が香る特製タルタルソースがたっぷり。火を使わずに作れるので、暑い日にもぴったりの絶品レシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 玉ねぎ 1/4個(60g) 🛒 Amazonで探す
- 卵 3個 🛒 Amazonで探す
- 大葉 5枚 🛒 Amazonで探す
- 油揚げ(正方形) 4枚 🛒 Amazonで探す
調味料
- マヨネーズ 大さじ3 🛒 Amazonで探す
- 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- 塩こしょう 少々
調理手順
- 玉ねぎ1/4個(60g)の皮をむき、みじん切りにする。
- みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れる。
- ラップをして、玉ねぎを600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 加熱した玉ねぎをボウルの縁に寄せる。
- 空いたスペースに卵3個を割り入れ、黄身に数ヶ所穴を開ける。
- ラップをして、玉ねぎと卵を600Wの電子レンジで2分半加熱する。
- 加熱した卵を崩しながら玉ねぎと混ぜ合わせる。【ここがコツ！】卵が柔らかい場合は、15秒ほど電子レンジで追加加熱する。
- 別のボウルにマヨネーズ大さじ3、醤油小さじ1、塩こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせる。
- 大葉5枚の茎を切り落とし、みじん切りにする。【ここがコツ！】大葉が苦手な場合は小ねぎで代用可能。
- みじん切りにした大葉をタレに加え、よく混ぜ合わせる。
- 油揚げ4枚の1辺に切り込みを入れ、袋状に開く。
- 油揚げの中にタルタルソースを詰める。
- タルタルソースを詰めた油揚げをトースターの天板に並べ、途中で裏返しながら両面に焼き色がつくまで焼く。【ここがコツ！】トースターで焼くことで外側はパリッと香ばしい食感が楽しめる。火を使わず電子レンジとトースターだけで作れるため、暑い時期でも簡単に美味しく作れる。玉ねぎと卵をレンジで加熱することで、ゆで卵を用意する手間なく手軽に美味しいタルタルソースが作れる。
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